Kategorie: Rotwein

Rotwein ist eine der bekanntesten und vielfältigsten Weinkategorien. Er wird aus roten Trauben hergestellt, bei denen die Traubenhäute während der Gärung in Kontakt bleiben, was dem Wein seine tiefrote bis fast schwarze Farbe verleiht. Rotweine sind bekannt für ihre kräftigen, vollmundigen Aromen. Typische Geschmacksnoten sind Beeren wie Brombeeren, Kirschen, Himbeeren sowie oft würzige, erdige oder holzige Nuancen, je nach Rebsorte und Ausbau. Sie können von trocken bis halbtrocken reichen, wobei die meisten Rotweine trocken sind. Rotweine passen hervorragend zu herzhaften Gerichten wie rotem Fleisch, Wild, Pasta mit Tomatensauce oder gereiftem Käse. Besonders in Ländern wie Frankreich, Italien, Spanien und Deutschland gibt es eine große Vielfalt an Rotweinen, die unterschiedliche Stilrichtungen abdecken. Insgesamt sind Rotweine eine schöne Wahl für alle, die einen vollmundigen, aromatischen Wein suchen, der gut zu kräftigen Speisen passt oder auch einfach zum Genießen an einem gemütlichen Abend.